Benedetta Parodi ricette vegetariane: Polpette di Fagioli

Un secondo piatto di fagioli adatto a chi segue una dieta vegetariana

Benedetta Parodi ha trovato la soluzione per delle polpette che non contengono carne o derivati. Le sue polpette di fagioli borlotti contengono tracce di farina integrale e sugo di pomodoro. Per prepararle è necessaria circa una mezz’ora, ecco gli ingredienti per una porzione da quattro persone:

 

200 gr di fagioli borlotti

2 tuorli

sale

50 gr di parmigiano

40 gr di farina integrale

40 gr di pangrattato

paprika qb

1 lattina di polpa di pomodoro

1 spicchio d’aglio

rosmarino qb

2 uova

pangrattato qb

olio

2-3 cucchiai di piselli surgelati

 

Preparare il composto frullando i fagioli con i tuorli d’uovo, salare il tutto, aggiungere il parmigiano, la farina integrale, il pangrattato e la paprica. Impastare a mano tutti gli ingredienti in una ciotola e passare alla preparazione del sugo di pomodoro.

Per il sugo prendere la polpa di pomodoro, il rosmarino, l’aglio, il sale e cuocere in un pentolino.

Terminato il sugo creare, con l’impasto, delle polpette di forma rotonda, passarle nell’uovo, nel pangrattato e rosolarle insieme a un goccio di olio.

Mentre le polpette cuociono, aggiungere i piselli al sugo nel pentolino e quando il sugo di pomodoro sarà pronto  ripassare le polpette nel pentolino.

Le polpette di fagioli, vegetariane, sono pronte.

(v.c.)

 

Polpette-di-Fagioli

Gossip

Lea Michele ricorda Cory Monteith con una foto inedita su Instagram

Lea Michele ha condiviso un’immagine inedita sul suo profilo Instagram in ricordo del suo collega e fidanzato Cory Monteith, scomparso il 13 luglio 2013 a […]

Gossip

Laura Prepon, la star di Orange is the New Black è incinta

Laura Prepon, 36enne star di Orange is the New Black, è in attesa del suo primo figlio con il fidanzato Ben Foster, l’attore statunitense noto […]

TV

Pilar Fogliati è Emma nella quarta stagione di Un passo dal Cielo

Scopriamo di più su Emma, il personaggio interpretato dalla giovane attrice piemontese nella fiction di Rai1, Un Passo dal Cielo 4.

TV

L’isola dei Famosi: tutti i naufraghi della dodicesima edizione

Il Cast ufficiale della dodicesima edizione confermato attraverso la pagina Facebook del programma.

TV

Uomini e Donne: Giorgio Manetti elimina una corteggiatrice per il look e accende le polemiche

Vogliamo ricordarlo così: ad una delle sfilate del programma, con la camicia da cowboy. Ieri nella puntata andata in onda di Uomini e Donne, Giorgio […]

Gossip

Amici 16: Asia Nuccetelli amore con il cantante Alessio Mininni

Novella 2000 svela una liaison inaspettata: Asia Nuccetelli, l’ex concorrente del Grande Fratello Vip, figlia di Antonella Mosetti e il cantante Alessio Mininni concorrente della […]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Tag