Benedetta Parodi e le dieci ricette d’autunno

Antipasti, primi, secondi piatti e dolci: tutto ciò che si può cucinare per la stagione dei mille colori

La dolce cuoca di Cotto e Mangiato propone alcune ricette facili e veloci per poter preparare deliziosi pranzetti e romantiche cenette da consumare in compagnia di amici o della propria famiglia, in una fresca giornata autunnale.

Le ricette proposte qui sotto fanno uso degli ingredienti tipici della stagione autunnale come funghi, patate, broccoli arriminati o cavolfiori, fichi e uva.

Dieci ricette che vanno dagli antipasti, ai primi e secondi piatti, compresi i salva-cena, sino ai dolci:

 

Benedetta_Parodi

ANTIPASTI

Parmigiana alle Patatine Fritte

Funghi in Carrozza

Tomini Ripieni al Gin

 

PRIMI PIATTI

Sottobosco di Carnaroli

Pasta ai Broccoli Arriminati

 

SECONDI PIATTI

Filetto all’Uva

Crocchette di Patate con Funghi

Pollo, Pere, Cannella e Zafferano

Coniglio Biscottato

 

DOLCI

Torta ai Fichi

 



Questa magica stagione, che gli antichi consideravano il periodo dell’equilibrio tra luce e tenebra, è ricca di colori per la maggior parte caldi e la terra, in autunno, offre dei frutti dal sapore un po’ rustico e caldo che accompagnano gradatamente alla stagione più fredda dell’anno, l’inverno.

Per le cuoche di famiglia che vogliono sperimentare nuove ricette e nuovi gusti per la propria casa non resta altro che provare a cucinare i dieci piatti proposti da Benedetta Parodi.

(v.c.)

 

Ricette-di-Benedetta-Parodi

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