Idee per Pasqua, cupcake di Pasqua

Ecco una semplice ricetta per dei dolcetti facili e divertenti

La Pasqua ci ricorda i dolci, il cioccolato, i momenti in famiglia, le gite fuori porta e la primavera con i suoi colori. Ogni anno i dolci tipici sono l’uovo di cioccolato e la colomba, che non possono mancare sulle tavole degli italiani. Se volete stupire i vostri ospiti il giorno di Pasqua oppure a Pasquetta durante la consueta grigliata o gita con gli amici, potete realizzare dei semplicissimi cupcake da decorare a tema pasquale. Date libero sfogo alla vostra immaginazione quindi, e create dei simpatici dolcetti da mangiare nelle giornate di festa.

Ingredienti per i cupcake: 150 gr di farina, 2 uova, 80 gr di zucchero, 150 gr di burro, 1 bustina di lievito, 1 baccello di vaniglia, un pizzico di sale. Procedimento: portare il burro a temperatura ambiente in modo da riuscire a lavorarlo con facilità con lo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. Aggiungere la farina setacciata e mescolare facendo attenzione e non formare grumi nell’impasto. Unire il lievito e il contenuto del baccello di vaniglia, estraetelo con l’aiuto di un cucchiaino. Mescolare e in ultimo aggiungere le uova e un pizzico di sale. Mettere il composto nei pirottini e infornare a 180° per 15 minuti.

Ingredienti per il frosting: colorante alimentare, 100 gr di burro, 250 gr di zucchero a velo. Procedimento: montare il burro con lo zucchero fino a ottenere la consistenza desiderata. Dividerlo in più ciotole aggiungendo il colorante alimentare desiderato. Decorare i cupcake con il frosting e l’aiuto di un sac a poche.

Potete dare libero sfogo alla vostra creatività decorando i dolcetti con uova, ricreando un coniglietto oppure un pulcino; insomma l’ingrediente fondamentale per questo passaggio è la vostra fantasia. (s.z.)

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