Verdure al cartoccio

Un secondo piatto al forno ricco di vitamine

La ricetta proposta a seguire è semplice e veloce da preparare.

I tempi di cottura variano dai 20 ai 30 minuti.

Melanzane, zucchine, patate e carote cotte al forno per un risultato gustoso e nutriente.

 

RICETTA: per preparare delle verdure al cartoccio

 

Ingredienti necessari per una porzione da 2 persone:

 

150 gr di melanzane (clicca qui per conoscere le proprietà)

150 gr di zucchine (clicca qui per conoscere le proprietà)

100 gr di carote (clicca qui per conoscere le proprietà)

100 gr di patate (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà – [facile]

 

Spellare la carota e le patate, lavare le melanzane e le zucchine sotto l’acqua corrente e tagliare tutta la verdura a pezzi.

Far leggermente lessare, per 2 – 3 minuti, tutta la verdura in una pentola d’acqua bollente con un pizzico di sale.

Dopodiché scolare la verdura e chiuderla in due fogli di alluminio unti con dell’olio extravergine d’oliva, con un pizzico di pepe.

Infornare il cartoccio con la verdura a 180 gradi per 15 minuti e attendere che cuociano.

Terminata la cottura sfornare i due cartocci, lasciarli intiepidire, scartarli ed ecco che le verdure al cartoccio sono pronte.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette con la verdura

 

(v.c.)

 

 

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