Torta al cioccolato senza uova

Una ricetta vegana per un dessert dal sapore indimenticabile

Ecco a seguire la versione vegan di una golosa torta al cioccolato e panna.

La ricetta è quella ideale per chi soffre d’intolleranze alimentari o per chi ha voglia di dolce ma non vuole appesantirsi troppo.

Per preparare una torta al cioccolato vegan sono necessari pochi semplici ingredienti e i passaggi da seguire sono molto semplici.

 

RICETTA: per preparare una torta al cioccolato vegan

 

Ingredienti necessari per una porzione da 10 persone:

 

500 ml di panna di soia

500 gr di nutella vegan (clicca qui per vedere la ricetta)

300 gr di cioccolato bianco

200  gr di farina integrale

200 gr di zucchero integrale di canna

150 ml di panna di soia liquida

100 gr di margarina vegetale

40 gr di cacao amaro in polvere (clicca qui per conoscere le proprietà)

30 ml di latte di soia

10 gr di lievito di birra

30 ml d’olio extravergine d’oliva

 

Esecuzione: difficoltà – [media]

 

Mettere in una capiente terrina la farina integrale, il cacao amaro in polvere, lo zucchero integrale di canna, la margarina vegetale ammorbidita, il latte di soia, l’olio extravergine d’oliva e il lievito di birra, fatto sciogliere prima in un bicchiere d’acqua tiepida.

Mescolare con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo e spumoso aiutandosi, se necessario, con una frusta.

Versare ora l’impasto in una teglia da forno leggermente unta e infarinata e infornare il dolce a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta pronta lasciar raffreddare la base, montare la panna di soia e spalmare, ai lati della torta, prima la nutella vegan e poi la panna di soia montata.

Preparare la crema per coprire il dolce facendo bollire la panna di soia liquida in un pentolino, insieme al cioccolato bianco, ridotto a scaglie.

Quando la crema sarà pronta, spegnere il fuoco, versarla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 30 – 40 minuti di tempo.

Dopodiché spalmare la glassa al cioccolato bianco sulla torta al cioccolato fondente ed ecco che il vegan dessert è pronto da gustare.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette senza uova

 

(v.c.)

 

 

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