Ricette vegetariane: Frittata di Zucca al Forno

Un secondo piatto completo a base di uova e verdura

Ecco illustrato a seguire un secondo piatto vegetariano con uova e zucca. La frittata di zucca al forno può essere consumata come secondo piatto caldo o freddo a seconda del piacere di ogni persona.

Per preparare questo tipo di piatto occorrono gli ingredienti seguenti:

 

frittata-di-zucca-al-forno

24 fiori di zucca (clicca qui per vedere le proprietà)

8 uova

1 scamorza affumicata

4 cucchiai di latte

4 cucchiai formaggio grana

maggiorana qb

pepe qb

sale qb

burro qb

 

Iniziare a preparare la frittata sgusciando tutte le uova, sbatterle in una ciotola con sale, pepe, il grana grattugiato, il latte, le foglie di maggiorana, sedici fiori di zucca spezzettati senza gambo e mescolare bene.

Versare il composto di ingredienti in uno stampo per torte imburrato e appoggiare sopra alla superficie i fiori di zucca rimasti, tagliati a metà, e la scamorza affumicata.

Ora infornare il tutto 220 gradi per circa 25-30 minuti.

La frittata di zucca al forno è pronta, sfornarla e servirla a tavola ancora calda oppure fredda se si preferisce.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette vegetariane.

 

(v.c.)

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