Ricette vegetariane facili e veloci

Primi, secondi piatti e spuntini senza carne e senza pesce

Ecco a seguire l’elenco di alcune ricette vegetariane; dai primi piatti, ai contorni di verdura sino agli spuntini con la frutta.

Una dieta di tipo vegetariana richiede l’assunzione di parecchi ingredienti contenenti sali minerali come ferro, magnesio, calcio,  potassio e molte vitamine, specialmente quelle appartenenti al gruppo B.

Nelle ricette proposte a seguire si è prestata attenzione nell’inserire molti di questi ingredienti, assai importanti per un tipo di dieta che non prevede la consumazione né della carne, né del pesce.

 

PRIMI PIATTI

 

Gnocchi fatti in casa

Pasta al ragù di seitan

Spaghetti integrali alla parmigiana 

Farro al pesto

Risotto alle verdure

 

SECONDI PIATTI

 

Burger di soia con le verdure

Frittata integrale con le zucchine

Passati di verdura d’autunno

Passati di verdura invernali

Passati di verdura primaverili

 

SPUNTINI

 

Frullati di verdura per l’estate

Banana al miele

Mele alla griglia disidratate

 

DESSERT

 

Crepes integrali alla nutella

 

 

Clicca qui per vedere le altre ricette con la verdura

 

(v.c.)

 

 

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