Ricette vegane – antipasti, primi, secondi e dolci

Dodici semplici idee per cucinare ingredienti di origine esclusivamente vegetale

Il veganismo è un tipo di dieta alimentare che esclude la consumazione qualsiasi alimento di origine animale, ovvero la carne, il pesce, le  uova, i latticini e il miele.

Questa filosofia di vita può essere considerata una dottrina etica che si basa sul principio della non violenza e del rispetto per l’animale.

A seguire vengono proposte undici ricette vegane, che vanno dai primi piatti e antipasti per arrivare fino ai dolci:

 

ANTIPASTI

Involtini di melanzana

Crocchette di ceci, zucca e sesamo

Focaccia senza glutine

 

PRIMI PIATTI

Pasta integrale pomodoro e zucchine

Risotto alla zucca gialla

Pasta integrale al ragù di verdure

 

SECONDI PIATTI

Tortino di ceci e broccoli

Cotolette di miglio e zucchine

 

DOLCI

Muffin lampone e banana

Tofucake (torta di tofu)

Baci di dama al grano saraceno

 

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(v.c.)

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