Ricette dolci speziati: Torta alle Erbe

Una caratteristica versione per un dolce integrale dal sapore aromatico

La ricetta illustrata a seguire fa uso di differenti tipi di spezie, che aiutano a insaporire la torta proposta.

Le erbe aromatiche vengono usate in cucina per insaporire i cibi ma sono note specialmente per le varie proprietà benefiche e curative che caratterizzano ognuna di queste.

Per preparare la torta alle erbe, per sei persone, occorrono i seguenti ingredienti:

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150 gr di farina integrale

100 gr di margarina

80 gr di cioccolato fondente

70 gr di maizena

70 gr di zucchero di canna

2 uova

1 bustina di lievito

1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata

latte di soia qb

cannella in polvere qb (clicca qui per conoscere le proprietà)

maggiorana secca qb

origano qb

paprica qb

pepe qb

zenzero qb (clicca qui per conoscere le proprietà)

 

Dopo essersi procurati tutti gli ingredienti necessari iniziare ad ammorbidire con le mani la margarina, dopo averla tagliati a pezzettini per facilitare il lavoro. Quando la margarina avrà ottenuto una consistenza più morbida metterla in un recipiente insieme allo zucchero di canna e mescolare per bene aiutandosi con una frusta, fino a che il composto non risulterà essere omogeneo.

Ora aggiungere le erbe aromatiche nella quantità favorita ma comunque limitata.

Dopodiché incorporare la farina integrale e la maizena setacciate al’impasto e continuare a mescolare unendo, poco per volta, anche il latte di soia necessario per renderlo più morbido.

Completare il composto aggiungendo il lievito in bustina, le scaglie di cioccolato fondente e gli albumi delle uova, montati a neve.

Ora che l’impasto è pronto per essere infornato versarlo in una tortiera e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Quando il forno sarà caldo infornare la torta e farla cuocere per circa 30 minuti.

Allo scadere del tempo sfornare il dolce, lasciarlo intiepidire ed ecco che la torta alle erbe aromatiche è pronta per essere servita a tavola.

 

Clicca qui per le altre ricette di dolci speziati

 

(v.c.)

 

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