Ricette dolci speziati: Biscotti Miele e Cannella

Biscotti dolci dal sapore speziato da gustare al mattino o a metà pomeriggio con un the caldo

La cannella è una spezia pregiata originaria dello Srilanka. Questo tipo di spezia veniva utilizzata fin dall’antichità come digestivo e per imbalsamare i defunti per quanto riguarda il popolo egizio.

cannella

La cannella è semplicemente la parte interna della corteccia della pianta, che viene ricavata direttamente dai suoi rami, diversamente dalle altre spezie che derivano dalle foglie delle piantagioni.

La parte prelevata dal ramo della pianta di cannella viene fatta essiccare e la qualità del prodotto dipende esclusivamente dalla maturità del ramo da cui si estrae la polpa interna; più è giovane il ramo e più la qualità della cannella sarà migliore.

Questo tipo di prodotto aiuta a mantenere bianchi i denti se masticato e a calmare il mal di testa se utilizzato insieme a dell’olio, massaggiando le tempie.

Nella cannella sono contenuti zuccheri, proteine, acqua, ceneri, fibre, grassi (in quantità ridotta), minerali tra cui il calcio, il manganese, il magnesio, il ferro, il potassio, il fosforo, il sodio, il selenio e lo zinco, diverse vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J) e alcuni aminoacidi.

La cannella viene spesso utilizzata come aroma per dare più sapore al cibo ma grazie alla tripsina contenuta, essa può essere utilizzata in un infuso come digestivo e per favorire la scissione dei grassi.

Questa spezia è anche un efficace antisettico naturale, capace di calmare gli stimoli della fame e di combattere virus, batteri e funghi.

 

Per preparare dei gustosissimi biscotti alla cannella mettete da parte i seguenti ingredienti:

 

200 gr di farina integrale

100 gr di miele

80 gr di burro

1 uovo

1 cucchiaio di lievito i polvere

1 cucchiaio di cannella in polvere

 

Iniziare a lavorare il burro in una terrina piuttosto capiente fino ad ammorbidirlo. Successivamente scaldare un po’ il miele, in modo da farlo diventare abbastanza liquido e aggiungerlo alla terrina insieme all’uovo sbattuto, alla farina integrale, alla cannella e al lievito.

Ora lavorare il composto con le mani e amalgamarlo per bene fino ad ottenere una palla omogenea e compatta.

Stendere la pasta su di un piano lasciando che lo spessore dell‘impasto non superi il centimetro. Con degli stampini, dare la forma preferita al composto e posarli su una teglia da forno imburrata e infarinata.

I biscotti al miele e alla cannella sono quasi pronti, infornarli  a forno già caldo per una quindicina di minuti a 180 gradi.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci speziati.

(v.c.)

 

Biscotti-miele-e-cannella

Gossip

Uomini e Donne: Sonia Lorenzini punta su Alessandro S. (e non solo lei)

Il trono rosa di Uomini e Donne sembra aver già stabilito il corteggiatore più amato: Alessandro Schincaglia alla corte di Sonia Lorenzini, ha conquistato la […]

TV

L’Isola dei Famosi 2017: Vladimir Luxuria nel ruolo di opinionista

Vladimir Luxuria torna all’Isola dei Famosi dopo essere stata concorrente e vincitrice nel 2008, opinionista e inviata rispettivamente nel 2011 e 2012.

TV

Anticipazioni Il Segreto: Francisca e la strage dei Mella

Francisca si vendica dei Mella per avergli soffiato la proprietà di Jaral…

Gossip

Amici 16: Riccardo Marcuzzo si è fidanzato con Giulia Pelagatti

Nella scuola di Amici nascono nuovi, giovanissimi amori che fanno breccia nel cuore dei telespettatori: il cantante Riccardo Marcuzzo e la ballerina Giulia Pelagatti confermano […]

Gossip

Brad Pitt e Kate Hudson, un nuovo amore?

I media australiani lanciano una news che infiamma il gossip: Brad Pitt, fresco di divorzio da Angelina Jolie e Kate Hudson, figlia dell’attrice Goldie Hawn, […]

Arte e Cultura

Good Design Award 2017: vince il design Made in Italy

I designer italiani Alessandro Loschiavo e Marco Paiani per Aliantedizioni, vincono il Good Design Award con una serie di tavolini ispirati agli Armillaria Borealis, specie di funghi tipici dei climi freddi.

Un commento su “Ricette dolci speziati: Biscotti Miele e Cannella”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Tag