Marmellata di pomodori rossi

Una confettura di verdura da abbinare ai formaggi

Ecco a seguire l’elenco di tutti gli ingredienti che occorrono e dei procedimenti necessari per preparare un’ottima confettura di pomodori rossi:

 

500 gr di pomodori rossi (clicca qui per conoscere le proprietà)

250 gr di zucchero semolato

1/2 limone

 

Iniziare a preparare la marmellata lavando per bene i pomodori, eliminando la parte di polpa con i semi e tagliando quella più esterna e consistente a piccoli dadini.

Ora versare i pezzettini di pomodoro in un tegame piuttosto capiente con lo zucchero semolato, unire il succo di mezzo limone, mescolare con cura e lasciare che il tutto riposi per almeno 4 – 5 ore.

Dopodiché accendere il fuoco a fiamma medio – bassa e lasciar cuocere il tutto per almeno un’ora di tempo.

Una volta pronta versare la marmellata di pomodori, ancora bollente, negli appositi vasetti di vetro per confetture sterilizzati, chiuderli con un tappo, rovesciarli e attendere che il composto al loro interno si raffreddi completamente.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette per marmellate di verdura da abbinare ai formaggi

 

(v.c.)

marmellata-di-pomodori

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