Marmellata di pere, cannella e zenzero

Una confettura speziata fatta in casa

Ecco a seguire l’elenco di tutti gli ingredienti necessari per preparare una confettura di pere speziata alla cannella e allo zenzero:

 

500 gr di pere

2 – 3 mele renette (clicca qui per conoscere le proprietà)

200 gr di zucchero integrale di canna

1 cucchiaio di cannella in polvere (clicca qui per conoscere le proprietà)

1 cucchiaio di zenzero in polvere (clicca qui per conoscere le proprietà)

 

Procedere inizialmente lavando le pere, le mele e togliendo la buccia alle prime. Tagliare la frutta a dadini, levando il torsolo con i semi, e sistemarla in un tegame insieme allo zucchero integrale di canna, con la cannella e lo zenzero in polvere.

Accendere il fuoco a fiamma media e mescolare gli ingredienti fino a che non si amalgamano per bene, dopodiché chiudere il coperchio e lasciare che il composto arrivi allo stato d’ebollizione, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto per evitare che il composto si attacchi sul fondo della pentola.

Passata circa un’ora di tempo spegnere il fuoco, frullare il tutto con un mixer a immersione e versare il composto, ancora caldo, negli appositi barattolini di vetro per marmellate sterilizzati. Chiudere i vasetti con un coperchio, ribaltarli e attendere che la confettura di pere speziata alla cannella e allo zenzero, al loro interno, si raffreddi completamente.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di marmellate con le spezie

 

(v.c.)

 

marmellata di pere cannella e zenzero

 

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