Marmellata di mele e patate

Una confettura di frutta e verdura sana e di buon gusto

Ecco a seguire tutti gli ingredienti e i procedimenti occorrenti per preparare un ottima confettura di mele a patate fatta in casa:

 

2 mele (clicca qui per conoscere le proprietà)

1 patata (clicca qui per conoscere le proprietà)

250 gr di zucchero integrale di canna

1/2 stecca di vaniglia

1/2 limone

 

Bollire le patate in una pentola d’acqua e nel frattempo prendere le mele, lavarle e tagliarle a dadini.

Ora spegnere il fuoco delle patate, pelarle, tagliarle a pezzettini e unirle alla mela insieme allo zucchero integrale di canna, alla mezza stecca di vaniglia e al mezzo limone tagliato a pezzettini, tutto in un pentolino.

Mescolare tutti gli ingredienti, accendere il fuoco a fiamma medio – bassa e lasciare che il composto cuocia per almeno 40 – 50 minuti di tempo.

Dopodiché spegnere il fuoco, frullare con il mixer a immersione e versare la confettura di mele e patate, ancora bollente, all’interno dei barattolini di vetro sterilizzati da chiudere poi con il coperchio e da ribaltare a testa in giù finché il composto al loro interno non si sarà raffreddato completamente.

 

Clicca qui per conoscere le altre ricette di marmellate strane e particolari

 

(v.c.)

 

confettura mele e patate

 

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