La Sacher o il Cannolo? A Raspelli l’ardua sentenza

La pasticceria secolare internazionale si darà appuntamento a Piana degli Albanesi (Palermo) in occasione di [Cannoli & Friends][1], il primo festival di dolci e culture […]

La pasticceria secolare internazionale si darà appuntamento a Piana degli Albanesi (Palermo) in occasione di [Cannoli & Friends][1], il primo festival di dolci e culture in programma nella cittadina dal 16 al 19 aprile, dedicato alla promozione e alla valorizzazione del dolce che parla di Sicilia.

Momento centrale di Cannoli & Friends sarà la gara di pasticceria internazionale, in programma sabato 18 aprile, che vedrà il [cannolo][2] di Piana degli Albanesi “sfidare” dolci tipici internazionali come l’austriaca torta [Sacher][3] dei pasticcieri Peter Rödl, Leo Forsthofer e Vinzenz Bäuerle;, la [crema catalana][4], specialità della Catalogna, il babà napoletano, preparato da [Pasquale Marigliano][5], lo [strudel tirolese][6] interpretato da Andreas Acherer e la francese torta [Saint Honorè][7], proposta da Fabien Rouillard. Ad una giuria internazionale, composta da giornalisti enogastronomici e presieduta da [Edoardo Raspelli][8], conduttore di Melaverde e Attenti al Lupo, il compito di individuare il vincitore del Cannoli and Friends Award. Raspelli sarà affiancato da Kseniya Zaynak, Miss”Una ragazza per il cinema”e madrina della manifestazione.
Di contorno alla rassegna laboratori gastronomici con degustazione, concerti e spettacoli.

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