Idee week end: Spumante vs Champagne alla Rocca dei Bentivoglio

Un maniero millenario: la Rocca dei Bentivoglio, a Bazzano (Bologna), un luogo dove  la storia è passata e ha lasciato tracce di sé, tanto nella […]

Un maniero millenario: la Rocca dei Bentivoglio, a Bazzano (Bologna), un luogo dove  la storia è passata e ha lasciato tracce di sé, tanto nella struttura quanto nell’immaginazione popolare. Matilde di Canossa qui ebbe una comoda magione (era tale per il tempo), Ugo Foscolo, svariati secoli dopo, vi trovò la cella di una galera. Ed ora  che il castello è sede di un museo archologico e luogo privilegiato per ogni sorta di iniziative culturali, la rocca si apre ad una golosa inizitiva promossa da Slow Food.

Si tratta di una competizione a suon di calici tra gli spumanti dell’Emilia-Romagna, quelli prodotti in zone italiane più blasonate (vedi Franciacorta), e gli champagne  francesi. L’insolita competizione che ha per titolo “Bollicine: Spumanti e Champagne: L’Emilia si confronta con la Francia e le zone vocate d’Italia” si svolgerà domenica dalle 14 alle 20.

“La produzione emiliano-romagnola di vini spumanti – ha commentato l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni – ci sta consegnando una delle performance migliori dell’enologia regionale. Con un tratto distintivo importante costituito dal fatto che in Emilia-Romagna vengono spumantizzati non solo alcuni famosi  vitigni nazionali, ma molti vitigni autoctoni, quali il Lambrusco, la Malvasia, il Pignoletto, l’Ortrugo, l’Albana e il Centesimino recentemente riscoperto”.

In programma degustazioni dei vini di 34 aziende provenienti dalle varie regioni (120 etichette), accompagnate da assaggi di prosciutto del Consorzio di Modena, Parmigiano Reggiano del Consorzio terre di montagna, Mortadella del Presidio Slow Food di Bologna. E poi un Laboratorio di degustazione “alla cieca” dei vini di ogni zona, per l’individuazione del vino che avrà il miglior punteggio, secondo il criterio di maggior piacevolezza. Perché si tratta pur sempre di una gara. Informazioni: Fondazione Rocca dei Bentivoglio tel. 051/836405; mobile 339/1751575; www.roccadeibentivoglio.it.

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