Farro al pesto

Una ricetta vegetariana facile e veloce ricca di ferro

Se si torna a casa dal lavoro indaffarati e con poco tempo a disposizione per cucinare ecco la ricetta che fa al caso vostro; una ricetta facile e veloce che non rinuncia al gusto e alla salute.

Per cucinare un buon primo piatto di cereali sono necessari semplici ingredienti come il farro e del pesto già pronto. Gli strumenti necessari per la cottura sono molto elementari: una pentola e un mestolo di legno.

In dieci minuti di tempo avrete preparato  un ottimo primo piatto vegetariano ricco di ferro e altri minerali.

 

RICETTA: per preparare un primo piatto caldo di farro al pesto

 

Ingredienti necessari per una porzione:

 

30 – 40 gr di farro

1 – 2 cucchiai di pesto già pronto

parmigiano qb

sale qb

 

Esecuzione: difficoltà- [facile]

 

Procedere riempiendo, fino a circa cinque centimetri dal bordo, la pentola con dell’acqua e un pizzico di sale.

Far lessare il farro per circa 15 – 20 minuti, spegnere il fuoco e scolare il tutto.

Ora versare il cereale in un piatto, condirlo con del pesto già pronto, del parmigiano grattugiato, mescolare con un cucchiaio di legno ed ecco che il primo piatto vegetariano è pronto.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette vegetariane

 

(v.c.)

 

 

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