Crema di fagioli

Un passato di legumi morbido e vellutato

L’insieme di due ortaggi autunnali, i fagioli e le patate, per un passato di verdura cremoso e nutriente.

La ricetta è facile, veloce e gli ingredienti molto semplici.

Per il condimento basta avere in casa dell’olio extravergine d’oliva, un pizzico di pepe e delle spezie a piacere.

 

RICETTA: per preparare una crema di fagioli

 

Ingredienti necessari per una porzione:

 

100 gr di fagioli

50 gr di patate (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

curcuma qb

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà- [facile]

 

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzettini e versarle in una pentola d’acqua bollente insieme ai fagioli, con un pizzico di sale.

Passati circa venti minuti spegnere il fuoco, eliminare l’acqua in eccesso e frullare gli ingredienti con un mixer a immersione.

Ora versare la crema di fagioli preparate in un piatto fondo e condirla con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di pepe e di curcuma.

Ecco che il passato autunnale di fagioli è pronto per essere servito a tavola e gustato in compagnia.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di creme di verdura

 

(v.c.)

 

 

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