Budino al cioccolato con le uova di pasqua

Una ricetta facile e veloce per un vegan dessert

Preparare un budino al cioccolato fondente è semplice.

La ricetta per il budino vegan, proposta a seguire, può essere fatta anche con il cioccolato delle uova di pasqua avanzate da festeggiamenti.

Tutti gli ingredienti e i procedimenti necessari per prepararlo sono illustrati qui sotto.

 

 

RICETTA: per preparare il budino vegan al cioccolato

 

Ingredienti necessari per una porzione da 6 persone:

 

700 ml di latte di soia

230 gr di zucchero integrale di canna

60 gr di biscotti secchi vegan (clicca qui per vedere la ricetta)

60 gr di uova di cioccolato fondente

30 ml d’acqua

30 ml di rum

1/2 arancia (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

 

 

Esecuzione: difficoltà – [media]

 

Versare in un pentolino lo zucchero integrale di canna, il succo di metà arancia e l’acqua.

Accendere il fuoco a fiamma bassa e lasciare che il composto si caramelli, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi sul fondo della pentola.

Quando il composto avrà assunto un colore piuttosto scuro spegnere il fuoco e versarlo immediatamente negli stampini appositi per il budino.

Ora versare il latte di soia in un pentolino, farlo scaldare, spegnere il fuoco e unire l’olio extravergine d’oliva, le uova di cioccolato fondente tritate grossolanamente, i biscotti secchi vegan sbriciolati e il rum.

Mescolare tutti gli ingredienti, versare il composto negli stampini, sopra al primo strato di caramello, e infornarli a 180 gradi per 60 minuti di tempo, facendoli cuocere a bagnomaria.

Dopodiché sfornare il dessert, lasciarlo intiepidire ed ecco che il budino al cioccolato fondente vegan è pronto per essere servito a tavola.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette con le uova di cioccolato pasquali

 

(v.c.)

 

 

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