Biscotti al cioccolato senza uova

Una gustosa ricetta per chi soffre di allergie alimentari

Ecco a seguire l’elenco di tutti gli ingredienti e dei procedimenti necessari per preparare dei prelibati biscotti al cioccolato fondente senza uova:

 

200 gr di cioccolato bianco

170 gr di farina di riso

130 gr di margarina vegetale

80 gr di cioccolato fondente (clicca qui per conoscere le proprietà)

80 gr di zucchero a velo

30 gr di farina maizena

1/2 bustina di lievito per dolci

 

Iniziare a preparare la frolla versando in una terrina la margarina vegetale ammorbidita e lo zucchero a velo; mescolare i due ingredienti fino a che non si crea una morbida crema zuccherata, aggiungere la farina di riso, la maizena, il lievito per dolci e continuare a mescolare il tutto.

Ora  far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, unirlo  al composto e lavorare il tutto con le mani fino a creare una pallina d’impasto piuttosto omogenea.

Dopo averlo lasciato riposare in frigorifero per almeno mezz’ora di tempo stendere l’impasto su di un piano di lavoro, creare con delle formine le forme per i biscotti, posizionarle sulla teglia da forno rivestita della carta apposita e infornare i dolcetti a 190 gradi per circa 10 – 15 minuti di tempo.

Una volta pronti sfornare i biscotti al cioccolato, posizionarli su di un piatto per farli raffreddare, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, immergere i biscotti nel cioccolato bianco fuso, riporli in frigorifero ed ecco che, passati alcuni minuti, i biscotti al cioccolato senza uova sono pronti da gustare.

 

Clicca qui per vedere le ricette di dolci senza uova

 

(v.c.)

 

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