Federico Ferrero, nutrizionista di Torino vince Masterchef grazie al suo menù sperimentale

Il medico nutrizionista torinese ha vinto Masterchef con il suo tocco etnico e ricercato che ha dato alle ricette

Ieri sera alle 21.10 su Sky Uno Hd è andata in onda dai Magazzini Generali di Milano, l’ultima attesissima puntata della terza stagione di Masterchef.Oltre un milione di telespettatori è rimasto incollato al teleschermo per sapere chi tra i tre finalisti avrebbe vinto il talent culinario. Dopo estenuanti prove il medico torinese Federico Ferrero ha vinto il titolo di Mastercehf, sconfiggendo il favorito sui social, Almo. È stata una dura lotta tra i tre concorrenti Almo, Federico ed Enrica, che fino all’ultimo hanno lottato mostrando le loro abilità e le competenze acquisite durante questi mesi nella cucina più ambita d’Italia.

Federico l’ha spuntata sugli altri aspiranti chef e sulle migliaia di concorrenti che si sono presentati alle selezioni. La vittoria è stata un riconoscimento alla ricerca della leggerezza, anche se spesso le opinioni dei giudici sulla sua inventiva in cucina, non sempre sono state apprezzate. Moltissime emozioni e tantissima tensione nella diretta dell’ultima puntata condotta e giudicata dai tre esperti Joe Bastianich, Carlo Cracco e Bruno Barbieri.

Il talent ha spopolato anche sui social conquistando i top trend in Twitter con gli hashtag #Almo e #MasterChefIt. Proprio su Twitter i cinguetti non hanno risparmiato l’Ansa per aver spoilerato alle 23:12, prima dell’incoranazione, il nome del vincitore. Proprio @MasterChefIt ha twittato il nome di Federico alle 23.23.

Almo, Enrica e Federico non indossano i soliti grembiuli ma delle divise da chef, proprio come dei veri professionisti; la prima prova è la Mystery Box e lo scopo è un piatto di mare. La prova viene vinta da Almo con il polipo, aggiudicandosi un vantaggio sull’Invention Test. Tre cloche lo aspettavano in dispensa, con altrettanti ristoratori di trattorie della tradizione gastronomica italiana. Mauro Lorenzon dell’Osteria Veneziana con le sarde in saor, nonna Myriam con i tortelli di zucca al burro fuso e parmigiano dell’Osteria La Buca di Zibello, e la Trippa risottata di Federico Varicenti. Vince nuovamente Almo ed Enrica viene eliminata per una trippa non eccellente; Federico viene penalizzato per la poca manualità nel realizzare la pasta fatta in casa.

Lo scontro finale è tra Almo e Federico che devono ideare un menù completo da presentare ai giudici, degno dei migliori ristoranti al mondo. Almo presenta un menù ispirato alle sue origini mentre Federico punta su qualcosa di più ricercato. In 2 ore e mezza devono preparare tutto ma non da solo; Enrico aiuta Almo mentre Enrica assiste Federico nella creazione dei piatti della finalissima.

A conquistare il voto e il palato dei giudici è Federico con i gamberi di Oneglia all’aglio rosso e fagiolina del Trasimeno, il polpo all’orientale e la composta di limoni di Amalfi con crema allo yogurt, menta e basico. Queste le scelte vincenti del menù che ha convinto i giudici. Non solo la tecnica, ma anche la creatività è stata premiata in questa edizione. Il nuovo Masterchef si può godere il momento e la soddisfazione personale di aver vinto il titolo, i 100mila euro in gettoni d’oro, e la possibilità di scrivere un libro di ricette tutto suo dello showcooking che è diventato un cult nella storia della tv. (s.z.)

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