Benedetta Parodi e le dieci ricette vegetariane

Antipasti, primi, secondi piatti e dolci: tutte le ricette a base di verdura, senza carne o pesce

La dieta vegetariana, per via di ragioni salutistiche, etiche, morali o di altra natura, prevede la mancanza totale di carni nei pasti, compresa quella del pesce. Benedetta Parodi ha pensato anche ai non amanti della carne animale proponendo alcune ricette a base di verdura e tanti primi piatti vegetariani.

Ecco illustrate qui sotto alcune delle ricette proposte da Benedetta, dagli antipasti, ai primi piatti caldi, ai secondi piatti, sino ai dolci:

 

ANTIPASTI

Focaccia pugliese

 

PRIMI PIATTI

Pasta al pesto di pistacchi

Amatriciana vegetariana al seitan


Pasta al pesto di zucchine

Lasagne vegetariane

 

SECONDI PIATTI

Cous cous di verdure

Spezzatino di legumi

Polpette di fagioli

 

DOLCI

Dolcetti di verdura

Semifreddo al caffè

 

Le dieci ricette presentate sono semplici e veloci da cucinare. La verdura è molto importante per una sana alimentazione e mamma Benedetta ha persino pensato a un dolce per bambini per far si che anche loro, meno amanti delle verdure, possano mangiarle con piacere.

(v.c.)

 

Ricette-di-Benedetta-Parodi

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