Luogo comune o no, per l’italiano all’estero il risveglio mattutino ha sempre i toni della drammaticità. Il caffè degli altri, si sa, è quello che è: una brodaglia insopportabile da toni vaghi e aromi ancora più inesistenti. Certo, il “posticino” dove gustare un espresso che sfiora la decenza, cercando bene lo si trova sempre, soprattutto [...]
“Un buon intenditore beve con moderazione” recitava un noto spot alcolico di qualche anno fa. Sulla moderazione nessuno metterebbe la mano sul fuoco, ma sul fatto che gli italiani siano diventati negli ultimi anni più attenti al vino che portano in tavola c’è da scommetterci. E così, crisi o non crisi, nell’anno andato nei supermercati [...]
Arriva la newsletter di Daringtodo. E conterrà una sorpresa.
Tra qualche giorno anche il giornale Daring offrirà ai sottoscrittori, che vorranno gratuitamente ricevere le notizie del giorno, la possibilità di fornire le generalità e ricevere una mail serale.
Per quanti lo faranno l’editore, Massimo Giacomini, metterà a disposizione un dvd che sarà inviato, sempre gratuitamente, con le [...]
Simona Ventura ambasciatrice a New York dell’italian style. Evitiamo facili commenti e riportiamo l’annunciao di cronaca. La conduttrice sarà il 25 febbraio prossimo, ospite d’onore del Gala Italia, manifestazione organizzata per il 25mo anno dall’Italian Wine & Food Institute per promuovere e diffondere oltreoceano la cultura del buon vivere all’italiana.
Con la Fiat 500, la Vespa, [...]
Il 99 per cento degli uomini preferisce il gusto della birra a quello della frutta. Così pare. Ed Heineken coglie la palla al balzo lanciando sul mercato, in occasione del prossimo San Valentino, il primo lucidalabbra al sapore di birra. Il gloss dalla doppia azione “idratante per lei, rinfrescante per lui”, recita lo slogan di [...]
La notizia è di quelle che possono venire accolte con opposte reazioni: con un brindisi o precipitando in una cupa disperazione. Del resto Ferran Adrià oltre ad essere probabilmente il cuoco più bravo del mondo è anche il più discusso. E la notizia è questa: nel 2012 a nel 2013 a El Bulli, il “mitico” [...]
Era il nemico numero uno dei prodotti tipici nazionali. I ristoranti McDonald’s consentono in ogni parte del mondo di consumare i classici panini. Sempre eguali con le solite salse e col solito gusto. Ma qualche cosa sta cambiando anche per la multinazionale americana. A Roma, infatti, ieri, al Mc Donald’s di Piazza di Spagna, è [...]
E’ il momento di fare chiarezza su un falso storico che perseguita tutti gli appassionati della buona cucina italiana, occorre assolutamente spiegare al mondo che gli spaghetti alla bolognese, tanto decananti nei menù di tutti i peggiori ristoranti pseudo italiani del Pianeta, non esistono. La tradizione non li contempla. Le tagliatelle, quelle sì. “Tagliatelle al ragù”, [...]
Bollicine rigorosamente “made in Italy” oltre Oceano. Mentre in Italia scende, ma di poco, il fatturato dello spumante. Lo rende noto Confagricoltura che, in ogni caso, precisa che le esportazioni sono cresciute specialmente negli States, in Inghilterra, Francia e Spagna. Nel periodo che va da Natale a Capodanno gli italiani (fonte Ansa) stapperanno novanta milioni [...]
Daringtodo è giovane, ma non abbastanza per non apprezzare il valore della memoria. In dodici mesi – e dicembre non è ancora concluso – su queste pagine sono stati pubblicati oltre 1500 articoli relativi ad arte ed arti, con incursioni nel mondo della tv, delle scienze del costume e ancora oltre.
Argomenti scelti con lo scopo [...]
Tra gustare e gu(a)stare la differenza è tutta in una vocale, ma quella “a” è la linea che separa il piacere dall’eccesso, un confine i cui contorni, nella bulimica contemporaneità, appaiono sfocati. Il 40 per cento della spesa del Natale andrà sprecato, scriveva qualche giono fa il Corriere riferendosi ad uno studio americano, ma fermo [...]
Un riconoscimento alla “Pizza napoletana prodotta seconda la tradizione napoletana”, è giunto proprio in queste ore da Bruxelles. La pizza napoletana, in buona sostanza, ha ottenuto il riconoscimento europeo di specialità tradizionale garantita (Sgt) e dunque, d’ora in avanti sarà protetta dall’Unione europea contro le imitazioni. E’ stato il Comitato europeo per le indicazioni geografiche, [...]
Presentata oggi a Milano la Guida rossa Michelin 2010, la bibbia dei buongustai che quando a fine anno ritorna non passa mai sotto silenzio. Odiata o, al contrario, presa come faro assoluto nelle incertezze della ristorazione. Comunque la si pensi il “libretto rosso”, sarà in libreria a partire da giovedì 26 al costo di 23 [...]
Credevate che l’ultima frontiera della cucina tecnologica fosse il sifone di Ferran Adrià? Rivedete le vostre convinzioni. All’orizzonte si approssima una rivoluzione ancora più impressionante della spuma di vongole e della zuppa destrutturata portate agli altari dal cuoco di El Bulli. E se dietro tutto c’è lo zampino di Nathan Myhrvold, la cosa – oltre [...]
Bere del buon vino spendendo poco, anzi molto poco, si può: basta saper scegliere. A insegnarci il come e il dove è Luciano Pignataro, giornalista de Il Mattino di Napoli, esperto conoscitore di quei mille volti rurali dell’Italia dove si annidano sensazioni e gusti inimitabili. Ne la sua guida “101 vini da bere almeno una volta [...]
Un maniero millenario: la Rocca dei Bentivoglio, a Bazzano (Bologna), un luogo dove la storia è passata e ha lasciato tracce di sé, tanto nella struttura quanto nell’immaginazione popolare. Matilde di Canossa qui ebbe una comoda magione (era tale per il tempo), Ugo Foscolo, svariati secoli dopo, vi trovò la cella di una galera. Ed [...]
Bologna e Venezia, tra le prime in Europa ad avere alberghi confortevoli ed apprezzati. Ma non solo: Firenze, Napoli, Roma e Milano completano un quadro confortante per il Paese. Una classifica descritta da “Reputation Ranking trivago” che ha sondato 13mila alberghi in cinquanta città europee. Il che significa per i prescelti buona qualità e servizi [...]
Ci siamo: da domani nei supermercati, nelle enoteche, nei winebar ed anche in trattoria sarà possibile assaporare i sentori frutto-floreali del vino Novello, primo frutto della vendemmia 2009. A partire dalla mezzanotte, infatti, scatta il cosiddetto “deblocage”, ovvero lo sblocco delle bottiglie prodotte (in Italia siamo intorno ai 10milioni) e la loro messa in vendita. Storcono [...]
Puntuale è tornata da qualche giorno la Guida del Gambero Rosso, arrivata alla ventesima edizione. Una pubblicazione che quest’anno è giunta con qualche novità, a cominciare dai curatori Clara Barra e Giancarlo Perrotta che subentrano a Stefano Bonilli e Marco Bolasco. In questa edizione, visti i risultati, pare si sia scelto di preferire la cucina [...]
C’è qualcosa che del cioccolato non sia stata detta o scritta? Si faccia avanti chi può aggiungere all’elenco qualche benefica virtù del cibo degli dei che non sia stata scovata, qualche ricetta che non sia stata ancora inventata, qualche uso alternativo della meravigliosa invenzione che non sia stato già sperimentato. Non ce n’è, ma tanto [...]
La tradizionale guerra del vino tra le due regioni enologicamente più importanti d’Italia (senza togliere merito agli altri): il Piemonte e la Toscana, si rinnova anche in questo autunno con l’uscita nelle librerie delle varie “bibbie” enologiche. Per la Guida Vini Espresso 2010 prevale la regione alpina a cui sono assegnate 62 eccellenze, la rivale [...]
Alle 17.59 di ieri, a St James’s Gate, a Dublino, il via ai festeggiamenti con un brindisi ad Arthur Guinness il birraio che 250 anni fa diede vita alla bruna più celebre d’Irlanda, la birra che porta il suo nome e che è diventata icona stessa dell’essere irlandesi. Il Global Arthur’s Day, partito nei locali [...]
Ogni viaggio è un percorso di conoscenza, un momento culturale che avvicina – sempre – all’altro, anche quando si parte solo per godere di sole e mare. E anche se monumenti e musei neppure si sfiorano, se ci si tiene lontani dalla vita quotidiana della gente e dai luoghi “dove i turisti non vanno” c’è [...]
Non sembra vero, anche se la cosa poteva essere quanto meno attesa e da anni (sembra ancora più incredibile) ci avevamo già pensato anche in Italia. L’ambiente della vicenda in oggetto è un pub, o una festa di paese. Tanta gente in giro, goliardia a go go, belle ragazze, ottima birra, cena luculliana a base [...]
Ci saranno le lezioni magistrali, oltre 50, tenute da pensatori contemporanei e i menù filosofici in equilibrio tra sapori tradizionali ed ironia. Ci saranno mostre (una ventina), concerti, film, incontri ed anche giochi, poichè “l’amore per la sapienza”, volendo
prendere la filosofia alla lettera, non può finire riunchiuso nei comportamenti stagni della mente, nè restare ingabbiato [...]
Tempo d’estate, di notti di divertimento ma per gli inguaribili romantici, anche di cielo stellato da guardare con il naso all’in su. Sta per arrivare la notte di San Lorenzo fra il 10 e l’11 agosto, che è conosciuta da tutti come “la notte delle stelle cadenti”. Grandi e piccini in grande numero quella notte [...]
E’ nato a Moncalieri, in provincia di Torino, l’“Ateneo della cipolla” con lo scopo di promuovere e rivalutare un alimento “povero” eppure trasversale, presente in tutte le tavole e benefico per la salute. Tra le iniziative gli STATI GENERALI DELLA CIPOLLA per una nuova dimensione dell’ enogastronomia, più vicina alla gente e le OFFICINE DEL [...]
“Scrittori da bere” è una manifestazione promossa dall’ Associazione Terre Preziose con tre protagonisti: letteratura, musica e vino. Dopo il successo degli anni passati, la kermesse giunge alla sua quarta edizione ed il 1° agosto 2009 nella corte medievale del Castello Aldobrandesco di Arcidosso (Grosseto), si alterneranno per una maratona di cultura italiana scrittori e [...]
Torna il consueto appuntamento del venerdì con le proposte per il fine settimana. Questo primo week end di luglio, da Nord a Sud, isole comprese, è particolarmente ricco di eventi. Eccone una selezione: A NORD OVEST
TORINO – Chiuderà il 13 settembre la mostra omaggio alla storia dell’automobile che si tiene, appunto, nella capitale dell’automobile. Partendo [...]
Il limite riconosciuto di un festival o in questo caso fiera, la Fiera del libro di Torino è l’impossibilità - per un essere umano – di seguire tutti gli eventi proposti: una frenesia di appuntamenti che s’incrociano, si sovrappongono, s’intrecciano. Quel che resta, a conti fatti sono dei flash. Eccone uno dedicato al premio Nobel [...]
Il 27 gennaio 2007 a Torino, nella fabbrica del vermouth Carpano, rimessa a nuovo dopo anni di abbandono, nasce Eataly, primo supermercato al mondo dedicato ai cibi di alta qualità. Il giorno dell’inaugurazione lì si aggira, agitatissimo, l’uomo che ha dato vita a tutto questo: Oscar Farinetti. L’imprenditore è in fibrillazione per la sua nuova [...]
Niente è più relativo della gastronomia, un mondo di gusti evanescenti soggetti all’onda modaiola né più né meno di acconciature e guardaroba.
Da che parte butta il vento? La cucina fushion è ancora un must da sbandierare? La cucina molecolare, dov’è che si mangia? E il pesce crudo, quand’è che passerà di moda?
Ma le domande rischiano [...]
Torna sabato 9 e domenica 10 maggio il Roma Wine Festival. Giunto alla seconda edizione, quest’anno, sede della grande manifestazione sarà la Città del gusto del Gamberorosso (Via Enrico Fermi,7).
Per due giorni Roma Wine Festival presenterà agli appassionati, agli operatori della ristorazione e dell’ospitalità, ai buyers e ai distributori le migliori etichette italiane, che saranno [...]
La pasticceria secolare internazionale si darà appuntamento a Piana degli Albanesi (Palermo) in occasione di [Cannoli & Friends][1], il primo festival di dolci e culture in programma nella cittadina dal 16 al 19 aprile, dedicato alla promozione e alla valorizzazione del dolce che parla di Sicilia.
Momento centrale di Cannoli & Friends sarà la gara di [...]
Torna a Verona, dal 2 al 6 aprile, Vinitaly, evento di riferimento nazionale per il mondo dell’enologia. E se “territorio”e “tradizione enologica” restano tra i lemmi più declinati nell’ambito del settore, affermazione di sapienze antiche e di una storia enologica millenaria, almeno in Italia, il mondo del vino dimostra comunque di sapersi rinnovare. Numerose le [...]
Per il terzo anno consecutivo il suo ristornate è finito al primo posto nell’elenco dei best 50 redatto dalla bibbia gastronomica britannica “Restaurant magazine”, ha vinto premi e ottenuto riconoscimenti che dai fornelli di El Bulli lo hanno proiettato direttamente nel mondo dell’arte contemporanea. Tanto per fare un esempio, nel 2006 ha ricevuto – unico [...]
L’informatica all’attacco dei bastioni della Fortezza Medicea di Siena, suggestiva sede delle prestigiosa Enoteca Italiana. Grazie ad un software è infatti possibile conoscere origine, segreti e meraviglie dei 1500 grandi vini italiani della nuova esposizione permanente “Parladivino”. Istituzione pubblica unica nel suo genere, l’Enoteca Italiana fu fondata nel 1960 come strumento operativo dell’Ente Mostra Mercato [...]
Verona gioca d’anticipo, regalando al pubblico per la Giornata Mondiale della poesia un incontro ravvicinato con Tonino Guerra. La giornata, che cade il 21 marzo, primo giorno di primavera, fu istituita dall’UNESCO nel 1999 per “mantenere alta la memoria e il valore di questo insostituibile veicolo di espressione, base di tutte le altre forme della [...]
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Restauri nella Basilica di San Francesco