Marmellata di mela cotogna

Una confettura dal sapore dolce e particolare

Ecco a seguire l’elenco di tutti gli ingredienti e dei procedimenti necessari per preparare una gustosa  confettura di mela cotogna:

 

6 mele cotogne

1/2 limone

1 cucchiaio di uva sultanina

2 cucchiai di mandorle pelate (clicca qui per conoscere le proprietà)

polpa di vaniglia qb

 

Iniziare a preparare il tutto lavando accuratamente le mele cotogne ed eliminando il nocciolo al loro interno.

Mettere le mele cotogne in una pentola d’acqua con il succo di mezzo limone spremuto e accendere il fuoco a fiamma medio – bassa finché il l’acqua non bolle.

Quando le mele cotogne di saranno sufficientemente ammorbidite spegnere il fuoco e sbucciare la frutta, tagliarla a pezzetti e metterla nel frullatore con le mandorle, l’uvetta sultanina e la polpa di vaniglia.

Versare ora il composto in una padella antiaderente e lasciarlo cuocere per circa mezz’ora finché non raggiungerà la consistenza tipica delle confetture.

Dopodiché spegnere il fuoco, versare la confettura di mele cotogne ancora calda negli appositi vasetti di vetro sterilizzati, chiudere con un coperchio, ribaltarli e attendere che la marmellata si raffreddi.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di marmellate alla frutta

 

(v.c.)

 

marmellata di mele cotogne

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