Ricette vegane light: Vermicelli di mais al cavolo rosso

Un primo piatto leggero, gustoso e colorato

Ecco a seguire una ricetta vegana light per restare in forma.

Per preparare un piatto caldo di vermicelli di mais con il cavolo rosso sono necessari:

 

1 cavolo rosso

1 cipolla

olio extravergine d’oliva qb

origano qb

rosmarino qb

prezzemolo qb

sale qb

pepe qb Iniziare a preparare il condimento per i vermicelli di mais tritando la cipolla e facendola rosolare in padella con un filo d‘olio extravergine d’oliva.

Ora tagliare il cavolo rosso alla julienne e aggiungerlo al soffritto di cipolla con un pizzico di rosmarino, origano e prezzemolo.

Cuocere i vermicelli di mais in una pentola con dell’acqua e condirli, a fine cottura, con il soffritto al cavolo rosso e spezie. Aggiungere infine un po’ di sale, un pizzico di pepe, mescolare e servire i vermicelli di mais ancora caldi in un piatto.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette vegane light

 

(v.c.)

 

vermicelli-mais-al-cavolo-rosso

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