Secondi piatti vegani di Capodanno: Seitan rollè

Un piatto a base di proteine del grano per un pasto senza carne, uova e latte

Ecco a seguire tutti i procedimenti e l’elenco di tutti gli ingredienti necessari per preparare un secondo piatto di Capodanno vegano di seitan:

 

320 gr di preparato mix per seitan Food for all

1/2 litro di acqua

3 spicchi di aglio

3 – 4 foglie di salvia

2 carote (clicca qui per conoscere le proprietà)

2 rametti di rosmarino

2 gambi di sedano

1 cipolla grossa

1 manciata di noci sgusciate (clicca qui per conoscere le proprietà)

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva

sale qb

pepe qb

salsa di soia qb

 

Per preparare la base di seitan versare in una ciotola il mix per il seitan e mescolare con cura per amalgamare l’impasto fino a che non si addensa ma cercando di evitare che diventi troppo elastico.

Ora iniziare a tritare grossolanamente le noci sgusciate, a lavare, spellare e tagliare a piccoli listelli una carota e un gambo di sedano, a tritare insieme due spicchi d’aglio con il rosmarino e le foglie della salvia, per il ripieno.

Aggiungere tutti gli ingredienti preparati per il ripieno in un’altra terrina con il pangrattato e mescolarli insieme; stendere poi l’impasto per il seitan su un canovaccio pulito, versare sopra il composto di carote e noci per il ripieno, arrotolare su se stessa la base gommosa fino a formare un rotolo ripieno.

Cuocere il rotolo di seitan in una pentola riempita d’acqua, avvolto nel canovaccio, per circa un’ora di tempo con uno spicchio d’aglio,del prezzemolo, una carota e un gambo di sedano tagliati a dadini.

Una volta cotto togliere il seitan dalla pentola, levare il canovaccio e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.

Dopodiché tagliare il seitan rollè in piccole fettine, frullare le verdure del brodo di cottura per creare una crema di condimento e farla soffriggere in padella per una o due ore con un filo d’olio extravergine d’oliva e con le fettine di seitan imbevute di salsa di soia.

Ecco che le fettine di seitan rollè per il secondo piatto vegano di Capodanno sono pronte per essere servite a tavola.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette del menù di Capodanno vegano

 

(v.c.)

 

Seitan rollè

© Riproduzione riservata

Entertainment

Inter vs Lazio: orari diretta tv, streaming e video dei gol

Gli orari della diretta tv e streaming del posticipo di Serie A, Inter-Lazio, con le probabili formazioni

Entertainment

Anticipazioni Velvet 2: Ana e Alberto di nuovo insieme? Seconda stagione VIDEO

Iniziano a circolare sul web le indiscrezioni sulla seconda stagione di Velvet, la fiction spagnola di Rai1 che ci ha incantato con la romantica storia d’amore tra Ana e Alberto: qual è il loro futuro? Scopriamolo con le nostre anticipazioni

Entertainment

Il Segreto Video Mediaset, puntata intera di stasera 21 dicembre

Se non potrai godere in diretta dell’appuntamento di questa sera de Il Segreto, scopri qui come rivederlo in streaming ogni volta che lo desideri

Entertainment

Il Segreto anticipazioni puntata serale di oggi 21 dicembre: Fernando ha violentato Maria!

Questa sera ci attende una nuova, entusiasmante puntata serale de Il Segreto, la telenovela di Canale 5: scopriremo con orrore che Fernando è l’uomo mascherato che ha abusato della povera Maria

Entertainment

I 10 uomini più sexy del 2014

I 10 uomini più sexy del 2014

Tag

-->