Antipasto di Capodanno vegetariano: Crema di avocado

Una dolce crema di frutta e soia per accompagnare altri stuzzichini

 Per preparare una crema di avocado come antipasto del menù di Capodanno vegetariano ecco gli ingredienti e i procedimenti necessari:

 

1 avocado (clicca qui per conoscere le proprietà)

125 gr di yogurt di soia

2 cucchiai di ricotta vegetale

1/2 bicchiere d’olio di semi di girasole

1 limone (succo)

sale qb

 

Sbucciare l‘avocado, togliere la polpa, tagliarla a dadini e metterla nel frullatore insieme allo yogurt di soia, alla ricotta vegetale, all’olio di semi di girasole, al succo di limone e a un pizzico di sale.

Mixare insieme tutti gli ingredienti ed ecco che la crema di avocado per l’antipasto di Capodanno vegetariano è pronta.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette del menù di Capodanno vegetariano

 

(v.c.)

 

crema di avocado

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