Gnocchi al semolino vegetariani

Un primo piatto caldo alla verdura per un Natale che rispetta anche la vita degli animali

Per preparare due porzioni da bambino di gnocchi caldi al semolino, con zucchine e melanzane, ecco tutti gli ingredienti necessari:

 

250 ml di latte

50 gr di semolino

100 gr di zucchine (clicca qui per conoscere le proprietà)

50 gr di melanzane (clicca qui per conoscere le proprietà)

2 cucchiai di parmigiano reggiano

1 noce di burro

olio extravergine d’oliva qb

sale qb

pepe qb

 

Lavare accuratamente le zucchine e la melanzana, grattugiare le zucchine, tritare la melanzana e mettere il tutto in padella a rosolare per qualche minuto con un filo d’olio d’oliva.

Prendere un pentolino, aggiungere il latte, le verdure rosolate, accendere il fuoco a fiamma medio – bassa e unire, verso la fine della cottura, anche il semolino.

Mescolare per bene tutti gli ingredienti per creare una crema omogenea, senza grumi.

Ora stendere il composto su di un piano, lasciarlo raffreddare per qualche minuto e dargli poi la forma di più dischetti, con un bicchiere o con delle formine.

Quando tutta la pasta al semolino avrà una forma, imburrare la teglia da forno e adagiare i dischetti sul fondo, con del parmigiano reggiano spolverato sopra.

Infornare la teglia a 180 gradi per una ventina di minuti e quando la superficie degli gnocchi risulterà essere leggermente dorata spegnere il forno.

Sfornare ed ecco che gli gnocchi di verdura al semolino sono pronti per essere serviti a tavola, ancora caldi.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette del menù vegetariano di Natale per bambini

 

(v.c.)

 

gnocchi al semolino vegetariani

© Riproduzione riservata

Entertainment

50 sfumature di grigio – le 10 linee Fifty Shades più belle, sexy e dolci in vendita online – [foto]

Dalla lingerie ai dolci, dai sexy toys ai pigiami da notte, dai poster ai quadri autografati, la firma 50 sfumature colpisce tutti i campi

Entertainment

Uomini e Donne anticipazioni puntata di oggi 26 ottobre

Uomini e Donne oggi non andrà in onda ma la programmazione riprenderà domani pomeriggio con una nuova puntata del Trono Classico con le esterne di Jonas, Andrea e Teresa

Entertainment

Mariana Rodriguez hot dopo Pechino Express [FOTO]

Dopo il successo del reality, la bella Mariana Rodriguez torna con un calendario hot

Entertainment

MotoGp Malesia orari, diretta tv e streaming gara a Sepang – differita Cielo Tv

La MotoGp si sposta in Malesia sulla pista di Sepang, scopriamo tutte le info su orari, diretta televisiva e streaming della gara. Gran bagarre per il secondo posto iridato tra Valentino Rossi e Jorge Lorenzo

Entertainment

Estrazioni Lotto, 10eLotto e Superenalotto 25 ottobre, Concorso numero 128

Controlla i numeri vincenti e scopri se hai vinto, l’estrazione del lotto, 10elotto, superenealotto 25 ottobre 2014

Entertainment

Il segreto Video Mediaset, puntata intera di oggi 25 ottobre

Scopri come rivedere la replica della puntata di oggi de Il segreto, la soap opera di Canale 5

Tag