Lasagne asiatiche alla bietola

Un primo piatto caldo di spezie orientali

Le lasagne alle bietole con okara di soia e gomasio sono il primo piatto caldo scelto per il menù natalizio vegano proposto.

Per prepararle occorrono tutti gli ingredienti elencati a seguire:

 

500 g di besciamella vegana (riso e olio)

350 g di okara di soia

300 g di bietole cotte

250 g di pane guttiau/carasau

3 cucchiai di lievito alimentare

2 cucchiai di gomasio

noce moscata qb

 

Prendere una ciotola piuttosto capiente e mischiare insieme le bietole con il gomasio, la noce moscata e il lievito; impastare bene il tutto con le mani fino a che il composto non risulta essere omogeneo, unire 400 gr di besciamella vegana, mescolare ed ecco che il ripieno per le lasagne asiatiche vegane è pronto.

Ora stendere la restante besciamella sul fondo della teglia da forno, ricoperta della carta apposita, con del pane carasau o guttiau sopra. E’ giunto il momento di versare circa quattro cucchiai di ripieno sul pane scelto e di alternare gli strati di pane con quelli di composto. Come ultimo strato prendere la besciamella rimasta e versarla sopra agli altri strati concludendo il piatto.

Una volto pronto lasciar riposare il tutto in frigorifero per almeno due ore per far ammorbidire il pane e successivamente infornare a 180 gradi per una o due ore, sfornare ed ecco che le lasagne asiatiche alla bietola sono pronte da servire.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette del menù natalizio vegano

 

(v.c.)

 

Lasagne asiatiche alla bietola

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