Blumenthal cucinerà il primo hamburger sintetico

Costerà 250mila euro, che per un hamburger, è effettivamente un prezzo un po’ salato, anche se a cucinarlo sarà lo chef tristellato inglese, Heston Blumenthal […]

Costerà 250mila euro, che per un hamburger, è effettivamente un prezzo un po’ salato, anche se a cucinarlo sarà lo chef tristellato inglese, Heston Blumenthal  il cuoco migliore del mondo, patron del Fat Duck nel Berkshire. La costosa polpetta sarà servita a ottobre a un misterioso ospite, ma chi sarà conta relativamente, quel che potrà segnare un’epoca e contribuire – forse – alla salvezza dell’ambiente è il contenuto del piatto: la prima polpetta sintetica.

 

A realizzarla sarà Mark Post, ricercatore dell’Università di Maastricht che ha annunciato a un convegno della American Association for the Advancement of Sciences a Vancouver, di esser pronto, dopo sei anni di esperimenti sulle staminali, a produrre un macinato artificiale del tutto simile a quello di mucca. Sino a questo momento lo scienziato è riuscito a produrre un pezzetto di muscolo di tre centimetri dallo spessore di mezzo centimetro dal poco invitante colore giallo-rosato. Per realizzare un normale Hamburger serviranno 3000 di queste strisce, da qui l’altissimo costo del prodotto che Blumental servirà nel corso di una cerimonia ufficiale il primo ottobre prossimo. A finanziare il progetto è un anonimo, a lui l’onore e l’onere di scegliere il primo assaggiatore ufficiale.

Lo scopo della ricerca non è bizzarro. Riprendiamo dall’Ansa quanto dichiarato dallo scienziato: «Le mucche sono bestie molto inefficienti nel modo con cui convertono la materia vegetale in proteine animali. La richiesta di carne raddoppierà nei prossimi 40 anni mentre attualmente stiamo usando il 70 per cento delle capacità agricole del mondo per ottenere carne attraverso l’allevamento>>. Se la ricerca progredirà come sperato, una volta messo a punto il giusto colore e la maniera per rendere la carne sintetica cucinabile come quella “vera”, è possibile ipotizzare un futuro con molti meno animali mandati al macello e soprattutto la possibilità di fornire proteine anche agli affamati del mondo.

 

 

 

 

© Riproduzione riservata

Entertainment

Valentino Rossi e Brad Pitt, ecco cosa fa la fidanzata Linda Morselli, FOTO

Ecco lo scatto fotografico di Linda Morselli che bacia la mano a Valentino Rossi, dopo la stretta con Brad Pitt a Silverstone

Entertainment

Anticipazioni Beautiful 1° settembre, Bill e Liam scoprono il segreto di Maya

Domani 1° settembre anche Bill Spencer scoprirà il segreto di Maya e vorrà gettarlo in pasto ai media per rovinare Rick Forrester per sempre

Entertainment

Marta Krevsun in tv: da Uomini e donne a Si gonfia la rete, il ritorno dell’ex tentatrice

La tentatrice Marta Krevsun torna in tv: la ragazza sarà il nuovo volto della trasmissione Si gonfia la rete.

Entertainment

Chicago P.D. 3 – Clancy Brown personaggio ricorrente nella terza stagione

Ufficiale: l’attore Clancy Brown è entrato nel cast della terza stagione di Chicago P.D. Leggi l’articolo per scoprire tutte le anticipazioni sul personaggio

Entertainment

Nina Moric augura ad un disabile di morire, la verità a Pomeriggio 5

Nina Moric negli ultimi giorni è finita sotto i riflettori a causa di una discussione su Instagram

Entertainment

Diario di una nerd superstar 5 streaming video prima puntata 31 agosto – 1 settembre

Ecco tutte le info per lo streaming video di Awkward 5. La prima puntata verrà trasmessa sia in America che in Italia il giorno dopo

Tag

-->