Blumenthal cucinerà il primo hamburger sintetico

Costerà 250mila euro, che per un hamburger, è effettivamente un prezzo un po’ salato, anche se a cucinarlo sarà lo chef tristellato inglese, Heston Blumenthal […]

Costerà 250mila euro, che per un hamburger, è effettivamente un prezzo un po’ salato, anche se a cucinarlo sarà lo chef tristellato inglese, Heston Blumenthal  il cuoco migliore del mondo, patron del Fat Duck nel Berkshire. La costosa polpetta sarà servita a ottobre a un misterioso ospite, ma chi sarà conta relativamente, quel che potrà segnare un’epoca e contribuire – forse – alla salvezza dell’ambiente è il contenuto del piatto: la prima polpetta sintetica.

 

A realizzarla sarà Mark Post, ricercatore dell’Università di Maastricht che ha annunciato a un convegno della American Association for the Advancement of Sciences a Vancouver, di esser pronto, dopo sei anni di esperimenti sulle staminali, a produrre un macinato artificiale del tutto simile a quello di mucca. Sino a questo momento lo scienziato è riuscito a produrre un pezzetto di muscolo di tre centimetri dallo spessore di mezzo centimetro dal poco invitante colore giallo-rosato. Per realizzare un normale Hamburger serviranno 3000 di queste strisce, da qui l’altissimo costo del prodotto che Blumental servirà nel corso di una cerimonia ufficiale il primo ottobre prossimo. A finanziare il progetto è un anonimo, a lui l’onore e l’onere di scegliere il primo assaggiatore ufficiale.

Lo scopo della ricerca non è bizzarro. Riprendiamo dall’Ansa quanto dichiarato dallo scienziato: «Le mucche sono bestie molto inefficienti nel modo con cui convertono la materia vegetale in proteine animali. La richiesta di carne raddoppierà nei prossimi 40 anni mentre attualmente stiamo usando il 70 per cento delle capacità agricole del mondo per ottenere carne attraverso l’allevamento>>. Se la ricerca progredirà come sperato, una volta messo a punto il giusto colore e la maniera per rendere la carne sintetica cucinabile come quella “vera”, è possibile ipotizzare un futuro con molti meno animali mandati al macello e soprattutto la possibilità di fornire proteine anche agli affamati del mondo.

 

 

 

 

© Riproduzione riservata

Lifestyle

Marika Fruscio foto hot in barca

Marika Fruscio ci delizia ancora: ecco come vorrebbe iniziare la giornata. Ed i fan impazziscono per lei

Entertainment

Jurassic World primo trailer, Se sei inseguito… scappa!

Ieri a grande sorpresa è stato lanciato online il primo trailer ufficiale di Jurassic World, ecco le ultime su trama, cast e data di uscita

Entertainment

Velvet anticipazioni penultima puntata di oggi 26 novembre/ VIDEO

Questa sera va in onda la quattordicesima puntata di Velvet, la serie tv spagnola che ci ha incantato con le avventure di Ana e Alberto

Entertainment

Romeo e Giulietta anticipazioni, Elena Sofia Ricci e Alessandra Mastronardi nel cast

Romeo e Giulietta, ecco le anticipazioni della mini serie in due puntate ci Canale 5 che andrà in onda il 3 e il 5 dicembre

Entertainment

Grey’s Anatomy 11×09 anticipazioni Derek lascia Meredith, ecco quello che succederà

Nella Winter Finsale Derek ha deciso di lasciare Seattle, per April la gravidanza è a rischio e Jackson non sa come dirglielo, ecco quello che succederà il 29 gennaio durante Grey’s Anatomy 11×09

Entertainment

Che Dio ci aiuti 3 Azzurra e Guido si baciano, Rosa si infuria ULTIMO EPISODIO

Il promo relativo all’ultima puntata di Che Dio ci aiuti 3 è stato quanto mai interessante. Il triangolo tra Azzurra (Francesca Chillemi), Guido Corsi (Lino Guanciale) e Rosa (Neva Leoni) si infiamma

Tag

-->