Blumenthal cucinerà il primo hamburger sintetico

Costerà 250mila euro, che per un hamburger, è effettivamente un prezzo un po’ salato, anche se a cucinarlo sarà lo chef tristellato inglese, Heston Blumenthal […]

Costerà 250mila euro, che per un hamburger, è effettivamente un prezzo un po’ salato, anche se a cucinarlo sarà lo chef tristellato inglese, Heston Blumenthal  il cuoco migliore del mondo, patron del Fat Duck nel Berkshire. La costosa polpetta sarà servita a ottobre a un misterioso ospite, ma chi sarà conta relativamente, quel che potrà segnare un’epoca e contribuire – forse – alla salvezza dell’ambiente è il contenuto del piatto: la prima polpetta sintetica.

 

A realizzarla sarà Mark Post, ricercatore dell’Università di Maastricht che ha annunciato a un convegno della American Association for the Advancement of Sciences a Vancouver, di esser pronto, dopo sei anni di esperimenti sulle staminali, a produrre un macinato artificiale del tutto simile a quello di mucca. Sino a questo momento lo scienziato è riuscito a produrre un pezzetto di muscolo di tre centimetri dallo spessore di mezzo centimetro dal poco invitante colore giallo-rosato. Per realizzare un normale Hamburger serviranno 3000 di queste strisce, da qui l’altissimo costo del prodotto che Blumental servirà nel corso di una cerimonia ufficiale il primo ottobre prossimo. A finanziare il progetto è un anonimo, a lui l’onore e l’onere di scegliere il primo assaggiatore ufficiale.

Lo scopo della ricerca non è bizzarro. Riprendiamo dall’Ansa quanto dichiarato dallo scienziato: «Le mucche sono bestie molto inefficienti nel modo con cui convertono la materia vegetale in proteine animali. La richiesta di carne raddoppierà nei prossimi 40 anni mentre attualmente stiamo usando il 70 per cento delle capacità agricole del mondo per ottenere carne attraverso l’allevamento>>. Se la ricerca progredirà come sperato, una volta messo a punto il giusto colore e la maniera per rendere la carne sintetica cucinabile come quella “vera”, è possibile ipotizzare un futuro con molti meno animali mandati al macello e soprattutto la possibilità di fornire proteine anche agli affamati del mondo.

 

 

 

 

© Riproduzione riservata

Entertainment

Velvet, anticipazioni e trama seconda puntata di domani, mercoledì 3 settembre

Sta per giungere la tanto attesa seconda puntata di Velvet, la nuova fiction di Rai1: scopriamo insieme cosa accadrà ad Ana e Alberto

Lifestyle

Angelina Jolie e Brad Pitt matrimonio, le foto del vestito dell’attrice

Le nozze da favola si sono tenute in gran segreto, ma adesso ecco le prima immagini in anteprima

Entertainment

Uomini e Donne news anticipazioni e gossip – Francesca Del Taglia ed Eugenio Colombo dopo Brando arriva il secondo figlio – rimandato il matrimonio

Uomini e Donne riprenderà il 15 Settembre con la nuova stagione del Trono Classico e del Trono Over ospiti Francesca Del Taglia ed Eugenio Colombo con Marco Fantini e Beatrice Valli ed infine Aldo Palmeri e Alessia Cammarota

Entertainment

I Cesaroni 6 anticipazioni, cast e trama prima puntata di domani 3 settembre

Ecco tutte le novità riguardanti la trama ed il cast di una delle fiction più attese della stagione 2014/2015 di Canale 5. Diamo uno sguardo alle anticipazioni de I Cesaroni 6: la prima puntata andrà in onda domani, mercoledì 3 settembre, cresce l’attesa per le avventure che vedranno protagonisti Edoardo Pesce, Luca Capuano e Christiane Filangieri

Entertainment

Il segreto, le ultime novità sul finale della prima stagione

Qui tutte le indiscrezioni e finalmente anche la conferma ufficiale sulla messa in onda delle prossime puntate de Il segreto, la telenovela di Canale 5 che tra pochi episodi giungerà al termine della prima stagione

Entertainment

Beautiful anticipazioni dal 3 al 9 settembre – Bill vuole tornare con Brooke ma lei pensa a Ridge

Ecco cosa accadrà nelle prossime puntate a Beautiful – è guerra tra Quinn e Liam

Tag