Tortino di carciofi per celiaci

Un antipasto di verdura senza farina ma che non rinuncia al gusto

Per preparare un antipasto di carciofi senza utilizzare la farina ecco elencati a seguire tutti gli ingredienti occorrenti:

 

6 carciofi

200 gr di ricotta

3-4 cucchiai di pangrattato

25 gr di margarina

2 uova

sale qb

pepe qb

 

Iniziare a preparare il tortino per l’antipasto facendo bollire i carciofi. Una volta cotti lasciarli intiepidire per poi frullarli insieme. Al frullato di carciofi aggiungere poi la ricotta, frullare ulteriormente per amalgamare i due ingredienti, unire le uova, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mescolare ancora.

Quando il composto sarà omogeneo ungere l’interno degli stampini con la margarina, spolverarci sopra il pangrattato e versare il mix d’ingredienti all’interno di ognuno di essi facendolo aderire bene ai bordi.

Ora mettere il tutto in forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa mezz’ora di tempo, sfornare ed ecco che i tortini di carciofi per l‘antipasto del menù di Natale per celiaci è pronto.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette del menù di Natale per celiaci

 

(v.c.)

 

tortino di carciofi per celiaci

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