Torta salata di tofu, broccoli e pomodorini

Un secondo piatto completo per un pasto leggero

La torta salata è una tra le ricette più comode e versatili.

Quando si è di fretta e non si sa che cosa mangiare, una torta alle verdure potrebbe essere la soluzione.

Un piatto che racchiude in sé sia il primo che il secondo per un risultato sano e nutriente.

 

RICETTA: per preparare una torta salata di tofu e pomodorini

 

Ingredienti necessari per un porzione da 8 persone:

 

500 ml di latte di soia

350 gr di tofu (clicca qui per conoscere le proprietà)

250 gr di pane integrale secco

8 pomodorini (clicca qui per conoscere le proprietà)

80 gr di broccoli

30 ml d’olio extravergine d’oliva

origano qb

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà – [media]

 

Iniziare a preparare il piatto tagliando il pane integrale secco a pezzettini e a metterlo in un mixer insieme al latte di soia riscaldato.

Frullare i due ingredienti dopo aver unito l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

Trasferire il tutto in una ciotola con dell’origano, mescolare e versare poi il composto in una teglia, leggermente unta.

Guarnire l’impasto con i broccoli, i pomodorini e  il tofu  tagliati a pezzettini.

Versare un goccio d’olio extravergine d’oliva sulla pietanza e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti di tempo.

Passato il tempo necessario ecco che la torta salata di broccoli, tofu e pomodorini è pronta per essere servita.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette con la verdura

 

(v.c.)

 

 

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