Torta di frutta secca con le uova di cioccolato

Una ricetta vegan con gli avanzi dei festeggiamenti pasquali

Preparare una torta alla frutta secca con il cioccolato è semplice.

Tra gli ingredienti si può tranquillamente utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate dai festeggiamenti.

A seguire l’elenco di tutti i procedimenti e degli altri ingredienti necessari.

 

 

RICETTA: per preparare una torta vegan alla frutta secca e al cioccolato

 

Ingredienti necessari per una porzione da 12 persone:

 

400 gr di uova di cioccolato fondente

350 gr di farina di kamut

90 gr di zucchero integrale di canna

60 gr di scorza d’arancia

60 gr di cacao amaro in polvere (clicca qui per conoscere le proprietà)

30 ml d’olio extravergine d’oliva

25 gr di pinoli

25 gr di noci (clicca qui per conoscere le proprietà)

25 gr di nocciole

25 gr di mandorle (clicca qui per conoscere le proprietà)

25 gr di uvetta sultanina

cannella in polvere qb (clicca qui per conoscere le proprietà)

 

 

Esecuzione: difficoltà – [facile]

 

Tritare in un frullatore la frutta secca ovvero le noci, le nocciole e le mandorle.

Dopodiché versare il tutto in una terrina, unire i pinoli, la scorza d’arancia tagliata a piccolissime striscioline, l’uvetta sultanina, 130 gr di uova di cioccolato fondente tagliate grossolanamente a pezzettini, lo zucchero integrale di canna, un pizzico di cannella e mescolare.

Quando gli ingredienti si saranno mischiati a sufficienza tra di loro aggiungere la farina di kamut, l’olio extravergine d’oliva, mescolare ancora e versare il tutto  sul fondo di una tortiera.

Infornare la base del dessert a 160 per mezz’ora e attendere che la superficie si dori.

Mentre l’impasto si cuoce preparare la crema al cioccolato: prendere il resto del cioccolato fondente delle uova pasquali rimaste, scioglierlo a bagnomaria e lasciarlo raffreddare per almeno 10 minuti di tempo.

Quando la torta sarà pronta, tirarla fuori dal forno, spalmargli sopra la crema al cioccolato fondente e conservarla in frigorifero.

Ecco che la torta di frutta secca al cioccolato vegan è pronta.

 

 

Clicca qui per vedere le altre ricette con le uova di cioccolato pasquali

 

(v.c.)

 

 

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