Torta al cioccolato senza glutine

Una ricetta al liquore per chi ama il cioccolato ma è allergico alle farine

Ecco qui sotto l’elenco di tutti gli ingredienti necessari per preparare una torta di cioccolato al liquore senza glutine e i procedimenti da seguire:

 

350 gr di cioccolato fondente (clicca qui per conoscere le proprietà)

160 gr di zucchero integrale di canna

120 gr di margarina vegetale

6 uova

1/2 stecca di vaniglia

2 cucchiaini di crema di liquore

zucchero a velo qb

scaglie di cioccolato fondente qb

 

Iniziare a preparare l’impasto per la torta facendo sciogliere il cioccolato fondente, in un pentolino, a bagnomaria, unirci la margarina vegetale e amalgamare i due ingredienti.

Ora prendere due ciotole: in una ciotola montare a neve 4 albumi d’uovo con 80 gr di zucchero di canna, nell’altro recipiente versare i sei tuorli e i due albumi d’uovo rimasti, lo zucchero rimanente, la stecca di vaniglia grattugiata, la crema di liquore e sbattere il tutto con una forchetta.

Aggiungere il cioccolato fondente fuso nella seconda terrina, mescolare velocemente e aggiungere poi, molto lentamente, anche le uova montate a neve.

Versare il composto in uno stampo per torte ricoperto di carta forno e infornarlo, per 50 minuti circa, a 180 gradi di temperatura a forno ventilato.

Una volta cotta sfornare la torta, decorarla con dello zucchero a velo, delle scaglie di cioccolato fondente sopra ed ecco che la torta di cioccolato senza glutine alla crema di liquore è pronta per essere servita a tavola e consumata in compagnia.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci senza glutine

 

(v.c.)

 

torta al cioccolato senza glutine

 

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