Sugo ai funghi vegan

Una salsa di condimento con panna di soia

Il sugo ai funghi e panna di soia è un ottimo condimento per dare più sapore a un semplice piatto di pasta all’olio.

I funghi crescono durante le stagioni umide, ovvero a fine estate, inizio autunno.

La salsa di panna di soia e funghi è molto semplice da preparare e serve poco tempo per cucinarla.

 

RICETTA: per preparare

 

Ingredienti necessari per una porzione da 3 – 4 persone:

 

150 gr di funghi

50 ml di panna di soia qb

30 ml di vino bianco qb1 spicchio d’aglio qb

olio extravergine d’oliva qb

prezzemolo qb

sale qb

pepe qb

 

 

Esecuzione: difficoltà – [facile]

 

Iniziare a preparare il sugo facendo soffriggere in una padella antiaderente i funghi con lo spicchio d’aglio e il prezzemolo tagliato a pezzettini, un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, e in ultimo il vino bianco.

Passati circa 5 minuti di tempo unire anche la panna di soia e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti.

Attendere altri 5 minuti circa, spegnere il fuoco ed ecco che il sugo di panna di soia e funghi è pronto.

 

Clicca qui per vedere le ricette degli altri sughi vegan

 

(v.c.)

 

 

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