Ricette di Halloween vegetariane

Primi, secondi e dolci di halloween per un menù vegetariano da brividi

Halloween è una festa che nasce negli Stati Uniti ma che ha origini nel popolo celtico e anglosassone che il 31 ottobre di ogni anno festeggiava Samhain, la festa pagana che celebrava la fine dell’estate.

La zucca, tipico simbolo della festa a partire dalla prima metà dell’ottocento, veniva intagliata dagli immigrati del Nord America per fare delle lanterne in ricordo delle anime peccatrici rimaste ferme in purgatorio.

Oggi giorno Halloween ha perso il valore religioso e profano dei tempi antichi ma ognuno dei simboli e delle usanze ancor praticate oggi nasconde in sé qualcosa di magico e di curioso che risale alle tradizioni antiche del popolo pagano.

 

zucca di halloween

 

Qui sotto vengono proposte alcune ricette vegetariane a tema per chi ha voglia di festeggiare il 31 ottobre, in ricordo delle antiche usanze celtiche:

 

Risotto alla zucca gialla

Zucca e arance al forno

Vellutata di zucca con amaretti

Mele cioccolato e granella

Torta banana e cioccolato

 

(v.c.)

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