Ricetta per Cookies senza glutine

Biscotti morbidi e croccanti, allo stesso tempo, con prelibate gocce di cioccolato fondente

Ecco a seguire l’elenco di tutti gli ingredienti e di tutti i procedimenti necessari per preparare dei biscotti Cookies senza glutine:

 

250 gr di margarina vegetale

250 gr di cioccolato fondente (clicca qui per conoscere le proprietà)

220 gr di farina di castagne

200 gr di zucchero integrale di canna

200 gr di nocciole pelate

2 uova

1 stecca di vaniglia

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino di bicarbonato

sale qb

 

Iniziare a preparare il preparato per il dolce lasciando ammorbidire la margarina vegetale e montandola, a freddo, insieme allo zucchero integrale di canna. Aggiungere poi, una alla volta, anche le uova senza smettere di montare gli ingredienti.

Prelevare dalla stecca di vaniglia i semini al suo interno e versarli nel composto insieme al lievito, al bicarbonato, alla farina di castagne, alle nocciole pelate e tritate grossolanamente in un frullatore e a un pizzico di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti con cura, spezzettare grossolanamente anche il cioccolato fondente e incorporarlo al composto.

Modellate con le mani l’impasto per i biscotti e quando sarà sufficientemente compatto formare delle piccole palline, posizionarle distanti 5 cm una dall’altra sulla teglia da forno, ricoperta della carta apposita, e infornare i cookies per circa dieci minuti di tempo a 190°.

Ecco che i cookies al cioccolato fondente senza glutine sono pronti per essere condivisi in compagnia.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci senza glutine

 

(v.c.)

 

cookies senza glutine

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