Passato di carote e finocchi

Una crema di verdure depurativa e disintossicante

Ecco un piatto dalle proprietà antiossidanti e depurative.

L’azione depurativa del finocchio unita alle proprietà antiossidanti e terapeutiche, specialmente per la pelle, derivanti dalle vitamine e dai sali minerali contenuti nella carota per una calda pietanza armonizzante per il proprio organismo.

La ricetta è semplice e veloce, con un tempo di cottura che varia dai 15 ai 20 minuti.

 

RICETTA: per preparare una crema depurativa di finocchi e carote

 

Ingredienti necessari per una persona:

 

100 gr di finocchi (clicca qui per conoscere le proprietà)

100 gr di carote (clicca qui per conoscere le proprietà)

50 gr di patata (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà- [facile]

 

Spellare la carota e la patata, lavare il finocchio togliendo i ciuffi dalle foglie e tagliare il tutto a piccoli pezzetti.

Versare la verdura in una pentola d’acqua bollente, con un pizzico di sale, e lasciar bollire il tutto per 15 – 20 minuti circa.

Quando le patate, le carote e i finocchi saranno lessati a sufficienza spegnere il fuoco, scolare l’acqua e frullare con un mixer a immersione.

Travasare il passato in un piatto fondo e condirlo con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe.

La crema depurativa di carote e finocchio è pronta per essere gustata.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di creme di verdura

 

(v.c.)

 

 

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