Palline di formaggio ai semi di papavero, girasole e sesamo

Uno stuzzichino vegetariano di semi, spezie e ricotta per un antipasto gustoso e colorato

Per ottenere dei buoni risultati per dei formaggini ai semi è necessario trovare un formaggio di base di buona qualità. La ricotta di capra è il tipo di formaggio che si abbina in maniera migliore al sapore dei semi.

Ecco elencati a seguire tutti gli ingredienti necessari per preparare le palline di formaggio ai semi:

 

200 g di ricotta di capra

50 gr di ricotta salata grattugiata

semi di girasole

semi di papavero

semi di sesamo

 

Una volta trovata la ricotta di capra metterla in un recipiente insieme a quella grattugiata e amalgamare con cura i due ingredienti fino a che non si crea un composto cremoso.

Ora prendere la pastella, iniziare a modellarla creando delle palline delle dimensioni favorite, preferibilmente piccole, passare poi ognuna di esse in una delle tre ciotole con i vari semi ed ecco che le palline di formaggio ricoperte di semi di papavero, girasole e sesamo sono pronte.

 

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(v.c.)

 

Palline di formaggio ai semi

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