Meringhe senza lattosio

Una ricetta soffice e croccante per iniziare bene la giornata

Ecco a seguire la ricette, con l’elenco degli ingredienti necessari, per preparare delle meringhe senza lattosio:

 

100 gr d’albume d’uovo

100 gr di zucchero a velo

100 gr di zucchero integrale di canna semolato

estratto di vaniglia qb

cremor tartato qb

fecola di patate qb

 

Iniziare a preparare l’impasto montando a neve gli albumi d’uovo in una terrina.

Aggiungere al composto il cremor tartaro, lo zucchero integrale di canna semolato, un pizzico di fecola di patate, un goccio di essenza di vaniglia e 50 gr di zucchero velo, senza mai smettere di montare a  neve il tutto.

Dopodiché aggiungere il restante zucchero a velo, mescolando ora gli ingredienti solamente con un cucchiaio di legno, versare il composto in una sacca per pasticceri e dare forma all’impasto creando delle meringhe su di una teglia da forno.

Ora infornare il dolce a 110 gradi per 3 ore di tempo, in modalità ventilato, ed ecco che le meringhe senza lattosio sono pronte.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci senza lattosio

 

(v.c.)

 

meringhe-senza-lattosio

 

 

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