Mele caramellate per San Valentino

Un dolce croccante per gli innamorati

Ecco a seguire tutti gli ingredienti e i procedimenti necessari per preparare dei dolci di mele caramellate di San Valentino:

 

5 piccole mele verdi

500 gr di zucchero integrale di canna

70 ml di acqua

30 ml di succo di barbabietola

cannella in polvere (clicca qui per conoscere le proprietà)

1 bustina di vanillina

50 gr di miele

5 bastoncini lunghi per gli spiedini

 

Iniziare a preparare il dolce lavando bene le mele, togliendo il picciolo e a infilzarle con il bastoncino di legno.

Ora versare in un pentolino lo zucchero integrale di canna, il miele e l’acqua, con la cannella in polvere e la vanillina e accendere il fuoco.

Quando gli ingredienti si saranno sciolti creando una crema liquida di caramello, aggiungere il succo di barbabietola rossa e lasciar cuocere il tutto fino a che non raggiunge i 150 gradi di temperatura.

Dopodiché spegnere il fuoco, immergere le mele nel caramello, appoggiarle su di una griglia da forno per non far colare il caramello in eccesso e lasciarle raffreddare.

Ecco che le mele caramellate per San Valentino sono pronte.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci di San Valentino

 

(v.c.)

 

mele-caramellate-di-san-valentino

 

 

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