Marmellata di zucca e cannella

La ricetta per una confettura speziata fatta in casa

Ecco a seguire l’elenco degli ingredienti e dei procedimenti necessari per  una confettura di zucca speziata alla cannella:

 

500 gr di zucca (clicca qui per conoscere le proprietà)

150 g di zucchero integrale di canna

1/2 cucchiaino di cannella in polvere (clicca qui per conoscere le proprietà)

1/2 limone

 

Iniziare a preparare la zucca togliendo la buccia, i semi e tagliandone la polpa a cubetti piccoli. Mettere i pezzetti di zucca in una pentola piuttosto capiente insieme allo zucchero integrale di canna e lasciare che riposi per almeno dodici ore di tempo.

Dopodiché mescolare gli ingredienti, spolverarci sopra il mezzo cucchiaino di cannella in polvere, spremere il mezzo limone per farne uscire il succo e accendere il fuoco a fiamma medio – bassa.

Lasciare che il composto cuocia per circa un’ora. Terminata la cottura spegnere il fuoco e frullare l’insieme d’ingredienti con il mixer a immersione.

Ecco che la marmellata di zucca alla cannella è pronta per essere versata negli appositi vasetti di vetro sterilizzati, da chiudere con il coperchio e rovesciare finché la confettura al loro interno non si sarà raffreddata completamente.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di marmellate con le spezie

 

(v.c.)

 

marmellata di zucca e cannella

 

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