Marmellata di fichi e zenzero

La ricetta che ti spiega come preparare una confettura speziata fatta in casa

Ecco qui sotto l’elenco di tutti gli ingredienti che occorrono per preparare una confettura di fichi speziata allo zenzero, con a seguire tutti i procedimenti da svolgere passo per passo:

 

500 gr di fichi

150 gr di zucchero integrale di canna

1/2 radice di zenzero (clicca qui per conoscere le proprietà)

1/2 mela (clicca qui per conoscere le proprietà)

1 – 2 bicchieri d’acqua

 

Iniziare a preparare il composto lavando i fichi e la mela. Tagliare quest’ultima a fettine, togliendo i semi, grattugiare lo zenzero e mettere i tre ingredienti in una pentola, aggiungere poi lo zucchero integrale di canna con uno o due bicchieri d’acqua e accendere il fuoco a fiamma medio – alta.

Lasciare che il composto cuocia per circa un’ora di tempo, mescolando frequentemente gli ingredienti e rompendo, ad un certo punto, anche i fichi con il mestolo.

Terminata la cottura spegnere il fuoco e frullare il tutto con il mixer a immersione, dopodiché versarlo ancora caldo negli appositi barattolini di vetro per marmellate, chiuderli con un coperchio, rovesciarli e attendere che la marmellata di fichi e zenzero al suo interno si raffreddi completamente.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di marmellate con le spezie

 

(v.c.)

 

marmellata-fichi-e-cannella

 

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