Insalata d’orzo e verdure vegan

Un primo piatto di cereali e verdure cotte facile da digerire e veloce da preparare

L’orzo è uno dei cereali più antichi; veniva utilizzato sin dal VII millennio a.C , coltivato in Medioriente e diffuso poi in tutto il mondo col passare del tempo.

La ricetta a base di orzo proposta a seguire è facile, veloce da preparare e ricca di sostanze nutritive e benefiche per l’organismo.

Per cucinare un piatto d’orzo e verdure vegan sono necessari pochi e semplici ingredienti, una pentola per lessare e del condimento.

 

 

 

RICETTA: per preparare un’insalata d’orzo e verdure vegan

 

Ingredienti necessari per una persona:

 

30 – 40 gr di orzo (clicca qui per conoscere le proprietà)

1 carota (clicca qui per conoscere le proprietà)

1/2 zucchina (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

sale qb

pepe qb

 

 

Esecuzione: difficoltà- [media]

 

Iniziare riempiendo la pentola con dell’acqua, accendere il fuoco e attendere l’ebollizione.

Nel frattempo sbucciare la carota, lavare la zucchina e tagliare la verdura a piccoli dadini.

Ora versare l’orzo, i dadini di carota e zucchina nella pentola, con un pizzico di sale, e attendere circa 20 minuti di tempo.

Quando tutti gli ingredienti saranno lessati a sufficienza spegnere il fuoco, scolare l’orzo alle verdure, versarlo in un piatto e condirlo con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe.

Ecco che l’insalata d’orzo alle verdure vegan è pronta per essere servita a tavola e gustata con calma per poterla assaporare e digerire meglio.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette vegane

 

(v.c.)

 

 

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