Dolci frittelle di riso vegane

Un dolce di carnevale senza latticini e senza uova

Ecco a seguire l’elenco di tutto  l’occorrente per preparare delle frittelle di riso di carnevale vegane:

 

250 gr di riso basmati

120 gr di farina integrale

1 limone

1 arancia

zucchero integrale di canna qb

sale qb

olio per friggere qb

 

Iniziare a preparare il tutto versando in una pentola d’acqua bollente il riso basmati, con un pizzico di sale e le scorze del limone e dell’arancia.

Far bollire il tutto per una quarantina di minuti e a fine cottura  levare le scorze degli agrumi, lasciar raffreddare il riso anche per una giornata intera, mescolando di tanto in tanto.

Dopodiché prendere il riso e farne delle palline con le mani, dopo aver aggiunto la farina integrale per formare una pastella più omogenea.

Immergere le polpette di riso in un pentolino di olio bollente e dopo averle fritte posizionarle in un piatto tra alcuni strati di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Passare le palline di riso fritte nello zucchero integrale di canna ed ecco che le frittella di riso di carnevale vegane sono pronte.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci di carnevale vegani

 

(v.c.)

 

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