Creme di Verdura: Vellutata di Cavolfiore

Un primo piatto caldo dal sapore delicato e facile da preparare

Ecco illustrata a seguire una facile e veloce ricetta per un primo piatto gustoso e vitaminico da gustare nelle giornate più fredde.

Per preparare la vellutata di cavolfiore sono necessari i seguenti ingredienti:

 

740 gr di cavolfiore

740 gr di patate

110 gr di porri

30 gr di burro

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 l di acqua

2 spicchi d’aglio

1 ciuffo di erba cipollina

parmigiano grattugiato qb

pepe qb

sale qb

 

Iniziare a preparare la pietanza lavando i cavolfiori, separando le cime dal torso, lavando e pelando la patata e togliendo ai porri la parte verde. Dopodiché tagliare le patate a dadini, la parte bianca dei porri a rondelle sottili.

Ora far sciogliere il burro in una pentola insieme all’olio d’oliva, aggiungere l’aglio schiacciato e dopo alcuni minuti, quando l’aglio inizierà a prendere colore, unire i porri, il cavolfiore e le patate.

Se si vuole dare più gusto al piatto aggiungere al tegame un pizzico di pepe nero macinato. Lasciar cuocere gli ingredienti a fuoco medio in un litro d’acqua per circa dieci minuti, mescolando ogni tanto il tutto. Passati i dieci minuti, coprire la pentola con un coperchio e lasciare sul fuoco il composto per altri venti minuti, a fuoco lento.

Terminata la cottura, frullare tutti gli ingredienti con il mixer, aggiungere l’erba cipollina tritata, il sale e mescolare per bene.

La vellutata di cavolfiore è pronta, servirla a tavola ancora calda con un po’ di parmigiano grattugiato e accompagnata da crostini di pane integrale se si vuole dare più consistenza al piatto.

 

Clicca qui per vedere le altre creme di verdura.

 

(v.c.)

 

crema-di-cavolfiore

TV

Anticipazioni Il Segreto: Francisca e Aurora si contendono Beltran

Dopo la morte di Bosco vedremo Francisca e Aurora combattere per la custodia di Beltran.

Gossip

Uomini e Donne: Luca Onestini è il nuovo tronista !

Ad appena due settimane dalla scelta di Clarissa Marchese e dopo la conclusione di tutti i troni in corso (Riccardo, Claudio D. e Claudio S.) […]

Gossip

Justin Bieber smentisce il matrimonio con Selena Gomez: “Sono single, non cerco nessuno”

Justin Bieber, ospite nel noto talk-show statunitense, The Ellen DeGeneres Show, smentisce seccamente le presunte nozze con la sua storica ex, Selena Gomez. I tabloid statunitensi avevano […]

TV

Caterina Balivo accende l’albero di Detto Fatto per beneficenza

Caterina Balivo porta lo sfavilante Buon Natale di Detto Fatto ai bambini ricoverati nella clinica pediatrica De Marchi.

Gossip

Ludovica Valli ha un nuovo fidanzato? Pioggia di critiche per l’ex tronista

Dopo aver dichiarato di voler voltare pagina e ammesso la fine della relazione con Fabio Ferrara, Ludovica Valli alimenta i sospetti su un nuovo, presunto fidanzato, […]

TV

Francesco – Il Papa della gente: 7 e 8 dicembre 2016 su Canale 5

Arriva su Mediaset la miniserie dedicata al pontefice Jorge Mario Bergoglio firmata dal regista Daniele Luchetti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Tag