Biscotti senza glutine al caffè

Una ricetta gustosa per chi soffre di intolleranze alimentari

Per preparare dei biscottini alla farina di riso, senza glutine, al sapore del caffè ecco a seguire tutti i procedimenti e l’elenco degli ingredienti necessari:

 

250 gr di farina di riso

100 gr di margarina vegetale

100 gr di zucchero integrale di canna

2 cucchiaini di caffè macinato (preferibilmente d’orzo)

2 cucchiaini di caffè liquido (preferibilmente d’orzo)

1 bustina di vanillina

lievito per dolci qb

 

Versare in una capiente ciotola la farina di riso, il caffè macinato, la bustina di vanillina, un pizzico di lievito per dolci e lo zucchero integrale di canna. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che non si amalgamano per bene e, dopodiché, aggiungerci anche la margarina vegetale, leggermente ammorbidita, con i due cucchiaini di caffè liquido.

Ora impastare il tutto con le mani, fino ad ottenere un composto piuttosto compatto ed omogeneo.

Creare con la pasta delle piccole palline e stenderle su di una teglia da forno, ricoperta dell’apposita carta, appiattendole con le mani per creare tanti piccoli dischetti distanti qualche centimetro uno dall’altro.

Infornare la teglia a forno preriscaldato per circa 15 minuti , a 180 gradi di temperatura, sfornare, lasciar intiepidire ed ecco che i biscotti al caffè per gli intolleranti al glutine sono pronti per essere serviti a tavola e gustati in compagnia.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci senza glutine

 

(v.c.)

 

biscotti al caffè senza glutine

 

 

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